THE SADIE FAMILY WINES Mevrou Kirsten Chenin Blanc 2024
THE SADIE FAMILY WINES Mevrou Kirsten Chenin Blanc 2024
Couleur: Blanc | Région: Stellenbosch,Afrique du Sud et France | Milliésime: 2024 | Cépages: Chenin Blanc | Contenance: 75cl | Alcool:14% | Garde: 10ans +|
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Issu d’une petite parcelle de 0,7 hectare au pied du mont Bothmaskop, à Jonkershoek, ce Chenin Blanc Mevrou Kirsten de The Sadie Family met à l’honneur des vignes plantées en 1920. Sur les sols de granite décomposé de Stellenbosch, elles sont cultivées sans irrigation, avec une approche raisonnée et peu interventionniste.
Le vignoble de Mme Kirsten et de sa famille est reconnu comme le plus ancien vignoble de Chenin Blanc d'Afrique du Sud. Ce vignoble se meurt lentement mais sûrement, et des travaux continus sont nécessaires pour prolonger sa durée de vie.
Les vendanges manuelles et le pressurage en grappes entières ouvrent une vinification attentive au caractère du lieu. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, en barriques de 500 litres et en foudres anciens. Douze mois d’élevage sur lies, en foudre et en amphore, viennent ensuite accompagner le vin, sans collage ni filtration.
Un Chenin de vieilles vignes à découvrir à table, servi entre 12 et 14 °C, ou à laisser évoluer en cave, avec un potentiel de garde et d'évolution exceptionnel annoncé de plus de dix ans. (2027 - 2049) Non collé ni filtré – carafage recommandée.
Notes :
Noté 97/100 par James Suckling
Noté 98/100 par Tim Atkin
Noté 97/100 par Neil Martin (Vinous)
Noté 97/100 par Robert Parker (Wine Advocate)
Noté 5/5 par John Platter
Certifications & Labels
Certifications & Labels
Minimal Intervention
Caractéristiques
Caractéristiques
Couleur : Blanc
Appellation / Région Stellenbosch
Cépages : Chenin Blanc
Millésime : 2024
Alcool : 14%
Format : 75cl
Garde: 10ans +
Temperature de Service : 12-14°C
Culture/Viticulture
Culture/Viticulture
Culture
Vinification
Vinification
Culture Raisonee. Vignoble : parcelle de 0,7 ha au pied du mont Bothmaskop, à Jonkershoek, à 130 m d’altitude. Âge des vignes : plantées en 1920. Climat : méditerranéen chaud. Sol : granite décomposé. Culture : raisonnée et peu interventionniste, sans irrigation. Densité de plantation : 2 000 pieds/ha. Rendement : 25 hl/ha.
Vinification : vendanges manuelles et pressurage des grappes entières. Débourbage de 12 heures, puis fermentation avec les levures indigènes en barriques de 500 litres et en foudres anciens.
Élevage : 12 mois sur lies de fermentation, en foudre et en amphore. Vin non collé et non filtré.
Alcool : 14 % vol. Acidité : 5,5 g/l. pH : 3,37. Sucres résiduels : 2,0 g/l.
Notes Dégustation
Notes Dégustation
Le Mev. Kirsten offre des arômes de citron vert, d’agrumes et de pain grillé, associés à une fraîcheur évoquant la poire et la pomme verte. La signature du millésime est une belle acidité et une finale linéaire. Ce vin est complexe, riche en volume et en viscosité, tout en restant remarquablement contenu dans son caractère. Un millésime de grande envergure.
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Accords mets & vin : à savourer avec un poisson délicatement cuisiné, un homard rôti, ou un poulet aux champignons sauvages ou un une blanquette de veau . Côté fromages, privilégiez une pâte pressée affinée, comme un comté ou un beaufort. Potentiel de garde : plus de 10 ans. Température de service : 12 à 14 °C Non collé ni filtré – carafage recommandée.
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** Notes **
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