False Bay Vineyards

False Bay est une gamme de vins produite par le Domaine Waterkloof une exploitation familiale. Situé a Somerset West C'est une domaine fortement respectueux de la nature et tradition qui travaille en biodynamie mais non certifié.  Le domaine est perchée sur les hauteurs du Schapenberg balayé par les vents et surplombe False Bay et l'ocean Atlantique.  Il benefice d'un influence océanique et climat mediterranean. Il y a deux vignobles, une parcelle sur Bottelary Hills à Stellenbosch et l'autre à Goenberg (Wellington. Nadia Barnard est le Maitre de Chai.

Des sols vivants, rendements naturellement faibles, longue saison de croissance permettent des raisins naturellement équilibrés avec minimal intervention. Le style est plutôt Européen que style nouveau monde.  Pour ces vins d'entrée de gamme on se trouve a qualité impressionnant.

Certfications :

WWF
Intergrated Production of Wine Scheme
Wine & Agricultural Ethical Trading