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DAMASCENE VINEYARDS 100% Syrah 2022 - Stellenbosch

DAMASCENE VINEYARDS 100% Syrah 2022 - Stellenbosch

Couleur:Rouge  | Région:Stellenbosch,Afrique du Sud | Milliésime: 2022 | Cépages:Syrah/Shiraz | Contenance:75cl | Alcool:14% | Garde:3-5 ans| 

€58,00 EUR
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Syrah 2022 – Damascene

Du Stellenbosch, terre d’élection de la Syrah en Afrique du Sud, Damascene signe une cuvée d’une intensité remarquable. Née de vieilles vignes baignées de soleil sur des sols de schiste, cette Syrah est l’expression la plus brute et la plus émouvante du terroir. Les raisins de Syrah provenant de 3 vignobles distincts : une colline de Polkadraai souvent voilée par les nuages, un affleurement granitique à Bottelary et un coin abrité dans la vallée de Devon.

Wine of Origin : Stellenbosch
Vinification : Levures indigènes, égrappage partiel, élevage en fûts anciens

Il atteindra son apogée entre 3-5 ans mais ce vin continuera à évoluer et à se bonifier pendant plus d'une décennie.

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Caractéristiques

Couleur :  Rouge
Appellation / Région Stellenbosch
Cépages : Syrah/Shiraz 
Millésime : 2022
Alcool : 14%
Format : 75cl
Garde: 3-5 ans
Temperature de Service :

Notes Dégustation

Le nez est profond et envoûtant : olive noire, violette et poivre blanc se mêlent à des touches de viande fumée, de réglisse et de goudron. En bouche, la matière est dense et veloutée, avec des tanins serrés mais fondus et une finale interminable aux accents d’épices et de méditerranée.

Accords Mets-Vins

Accord sublime avec un gigot d’agneau aux herbes, un tagine d’agneau aux pruneaux ou un plateau de fromages à pâte persillée.

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