{"product_id":"vino-ph-palomino-2022","title":"Vino PH Pauline \u0026 Hanneke Palomino 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino PH Pauline \u0026amp; Hanneke Palomino 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d'un ancien vignoble planté en 1976 sur le domaine de Bergendal, ce \u003cstrong\u003ePalomino\u003c\/strong\u003e est l'œuvre de Pauline et Hanneke, deux vigneronnes passionnées du Piekenierskloof.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes vieilles vignes, plantées entre 1974 et 1976 à 670m d'altitude, produisent de magnifiques grappes aux petits grains concentrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification \u003c\/strong\u003e: Agriculture Biologique : non certifié : Vegan Friendly : Integrity \u0026amp; Sustainability certified\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMilliésime : \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Swartland, Afrique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation : \u003c\/strong\u003eW.O. PIekenierskloof \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003e100% Palomino (vieilles vignes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e : Bergendal Farm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSols \u0026amp; Viticulture\u003c\/strong\u003e : Grès de la Montagne de la Table (Table Mountain sandstone), sableux et granitiques.  Agriculture Biologique : non certifié\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles. Récoltés à parfaite maturité dorée, les raisins sont malaxés en cuve pour un léger contact pelliculaire. La fermentation se déroule spontanément sur lies complètes, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne neutres avant la mise en bouteille. Non collé. Non filtré. \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcool \u003c\/strong\u003e: 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eService : \u003c\/strong\u003e6-8°C ou directement de frigo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords \u003c\/strong\u003e: A déguster avec des plats à base de fruits de mer issue de la pêche durable, des huîtres, ceviche de poisson, légumes grillé sur un braai, fromages \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAromatiques \u003c\/strong\u003e : Arômes de pomme jaune, poire fraiche avec touches des fleurs et florales.  Petit notes de pain ou noisettes grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e - a boire maintenant ou garder 5ans - ca peut se garder\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction \u003c\/strong\u003e: limité à 3900 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNos suggestions\u003c\/strong\u003e : Profité tout l'été partout de cette vin en apéros ou avec un repas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmple et ronde avec une longue finale, fraicheur et saline, notes de miel, pommes poires touches herbacées fenouil persistante et saline\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino PH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55114735747399,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/8194\/0295\/files\/IMG_1737_efdc5c7f-770d-41cc-9428-bf6db9c168bd.jpg?v=1792234795","url":"https:\/\/pinotage.fr\/products\/vino-ph-palomino-2022","provider":"Pinotage","version":"1.0","type":"link"}