{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-assemblage-bush-vines-2023","title":"ALHEIT VINEYARDS Cartology Assemblage Bush Vines 2023","description":"\u003ch2\u003eCartology Assemblage Bush Vines 2023 – Alheit Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée spéciale du légendaire \u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e met en lumière le travail d’Alheit Vineyards sur des \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e (« bush vines »), cultivées sans irrigation sur les terroirs historiques du Cape. Des vignes centenaires dont les racines plongent profondément dans le sol pour donner des raisins d’une concentration et d’une complexité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est d’une richesse saisissante : \u003cstrong\u003ecoing confit, pêche blanche rôtie et genet en fleur\u003c\/strong\u003e se mêlent à des touches profondes de cire d’abeille, de safran et de pierre chauffée par le soleil. En bouche, la texture est ample et veloutée, avec une acidité précise qui équilibre la richesse du fruit et mène vers une finale interminable, salée et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : 94% Chenin Blanc, 6% Sémillon (vieilles vignes en gobelet)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Levures indigènes, élevage en fûts anciens sur lies fines\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAccord d’exception avec un foie gras mi-cuit, une langouste rôtie au beurre de truffe ou un fromage à pâte persillée affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55287360684359,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/8194\/0295\/files\/IMG_1753_4cf8174d-2069-41d3-98b0-70922d01927a.jpg?v=1792234797","url":"https:\/\/pinotage.fr\/en\/products\/alheit-vineyards-cartology-assemblage-bush-vines-2023","provider":"Pinotage","version":"1.0","type":"link"}